ESCH 2022 - TENDRES SAUVAGES 

Gastronomie




DATE: 2021-2022
LIEU: Sanem et environs (LU)

Projet réalisé dans le cadre de Esch 2022 – Capital Européenne de la Culture.

Dans le cadre de Loop, soutenue par la ville de Sanem, le WBI, la région Wallon et la province du Hainaut




Tendres Sauvages est une étude de territoire par le biais des plantes qui y poussent et ce que les habitant.e.s en font. C’est des rencontres avec des marcheur.se.s, des herboristes amateur.ice.s, des familles qui habitent le coin depuis plusieurs générations, des comparaisons avec des recettes de son pays natal, c’est énormément d’histoires et de découverte qui vont se retrouver inscrites sur une carte.






Chapitre 1 – La résidence

Sur plusieurs périodes, une autrice, une graphiste et une herboriste ont déambulé sur les chemins de ballade du territoire de Sanem. Plusieurs rencontres ont permis d’étoffer le contenu de la future carte et une mico-édition a vu le jour ; un guide qui concerne les plantes les plus présentes sur les chemins.
DATE: 2021
LIEU: Sanem (LU)